PERGUNTAS FREQUENTES PROFISSIONAIS: QUAL ALFACE É MAIS SAUDáVEL: ALFACE VERMELHA FRONDOSA OU ALFACE ICEBERG?
Opinião de especialistas de: Drew Hemler
BSc. Dietetics · 8 years of experience · Canada
Em comparação, a alface de folhas vermelhas oferece mais nutrientes do que a alface iceberg. Enquanto a alface iceberg oferece um grama adicional de fibra por porção (85 gramas), a alface de folhas vermelhas fornece mais vitamina C, ferro, vitamina B6 e magnésio. Além disso, a alface de folhas vermelhas fornece 27% mais potássio do que a alface iceberg. Ver Original
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Opinião de especialistas de: Ruby Kohistani
MSc in Human Nutrition · 1 years of experience · UK
Ambos os tipos contêm vitaminas A e K, no entanto, a alface vermelha contém altos níveis de antioxidantes que protegem as células dos danos causados pelos radicais livres. Isso é importante para proteger o corpo de doenças e envelhecimento. Ver Original
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Opinião de especialistas de: Kelsey Masso
Master of Science in Health and Wellness Management /Bachelor of Science in Food and Nutrition · 2 years of experience · USA
Existem muitos tipos diferentes de alface, e todos eles oferecem nutrientes diferentes. A alface vermelha folhosa, por exemplo, é uma boa fonte de vitaminas A e C. A alface iceberg é uma boa fonte de água e fibras. Ambos os tipos de alface são baixos em calorias, por isso podem fazer parte de uma dieta saudável. Quanto ao que é mais saudável, não há uma resposta definitiva. Depende dos nutrientes específicos que você está procurando. Por exemplo, se você está tentando obter mais vitamina A em sua dieta, então a alface vermelha folhosa seria uma escolha melhor. Se você está tentando aumentar sua ingestão de fibras, então a alface iceberg seria uma escolha melhor. Em última análise, a melhor maneira de garantir que você está recebendo uma variedade de nutrientes é comer uma variedade de frutas, folhas verdes, vegetais e grãos integrais. Desta forma, você pode obter o máximo benefício de todos os diferentes nutrientes que cada alimento tem para oferecer. Ver Original
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